Se para entender um texto, precisamos saber interpretá-lo, para conhecer realmente um produto, temos que saber ler o seu rótulo. O marketing do produto e sua embalagem podem pregar muitas peças e ainda mascarar a composição de alguns alimentos. A leitura de rótulo parece ser muito simples, mas ainda exige muita atenção.
Aqui irão algumas dicas ao ler o rótulo do produto no supermercado:
- Primeiro de tudo, checar a data de validade. Muitos produtos em promoção estão com o seu prazo de validade vencendo, senão vencido. Não aceite e exija seus direitos de consumidor.
- Após checar a validade, observar se ele apresenta algum sinal de estufamento. Um produto estufado não se encontra mais adequado para consumo devido alguma falha no seu processamento ou armazenamento.
- Saiba que a ordem dos ingredientes que contem no produto está sempre de forma decrescente, ou seja, o primeiro ingrediente descrito é o que se encontra em maior quantidade. Logo, um pão que se diz integral ter como maior componente farinha de trigo enriquecida com ácido fólico ao invés de farinha de trigo integral, não é tão integral como achamos.
- Nem tudo o que está escrito na embalagem para chamar atenção do consumidor é verdade. A Anvisa preconizou que até uma quantidade 0,2g de gordura trans, o produto pode ser considerado “sem gordura trans”. Logo, espertamente, na composição nutricional os fabricantes podem reduzir a porção padrão e assim dizer que seu produto está livre de gordura trans. Vejam sempre na parte de INGREDIENTES se ele contém gordura vegetal hidrogenada (trans).
- Observem a quantidade de açúcar contida nos sucos industrializados. Pasmem, muitas vezes é maior ou igual a do refrigerante. Se quiserem fazer uma escolha saudável, optem pelo suco natural sempre.
- A requisição diária total de sódio para um adulto é de 2000mg. Evitem produtos industrializados, pois contém muito sódio em sua composição.
- Alguns produtos de fonte vegetal alarmam na embalagem ser isento de colesterol. Não se deixe levar por essa chamada, ele não é melhor que os outros de sua categoria. O colesterol é de fonte animal, logo nenhum produto de fonte vegetal pode contê-lo.
Essas são as minhas dicas de hoje para um consumo mais consciente e saudável. Fiquem de olho nos rótulos e nos alimentos que irão compor o seu carrinho de compras. Procure um nutricionista para maior abordagem do assunto e para saber quais os melhores produtos para você. Até a próxima.
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